Lombardie na talíři v restauraci Aroma Harfa

Lombardie na talíři v restauraci Aroma Harfa

Od 1. července 2024 můžete v restauraci Aroma Harfa v Praze ochutnat speciální menu inspirované tradičními pokrmy z Lombardie. Tento severoitalský region má bohatou historii a je známý krásnou přírodou, ale především svou výjimečnou gastronomií. Přijďte ochutnat autentická jídla, které vás přenesou do slunné Itálie.

Co vás čeká?

Pro tradiční jídla Lombardie se používají typické suroviny jako máslo a rýže.

Antipasto misto – předkrm

Menu začněte bohatým výběrem regionálních sýrů a uzenin. Bresaola, Provolone Affumicato, Grana Mantovano, parmská šunka, Gorgonzola DOP, sušená rajčata, olivy a rukola vás naladí na zbytek pokrmů v menu. Každá složka tohoto předkrmu představuje jiný prvek lombardské kuchyně a nabízí autentický chuťový zážitek.

Risotto Milanese con Buffalo – Šafránové rizoto s buvolí mozzarelou

Hlavním lákadlem menu je Risotto Milanese con Buffalo, šafránové rizoto s buvolí mozzarelou. Tento pokrm je symbolem Lombardie, kde hraje hlavní roli rýže. Voňavý šafrán, lehce tvrdá rýže ‚‚al dente‘‘, bílé víno a máslo tvoří unikátní harmonii chutí, kterou završí jemná mozzarela. Risotto Milanese je lahodné jídlo, které musí ochutnat každý milovník italské kuchyně.

Cotoletta alla milanese – Řízek z telecího masa s vařeným máslovým brambůrkem a citronem

Možná si říkáte, že řízek je typický spíše pro rakouskou či německou gastronomii. Tento křupavý, tenký telecí řízek, smažený na másle a podávaný s vařenými máslovými brambory a citronem, má však své kořeny hluboko v lombardské kuchyni. Tato specialita je oblíbená nejen v Itálii, ale po celém světě a věříme, že si ji oblíbíte i v restauraci Aroma Harfa.

Pizza Mortadela con noci e basilico – Pizza s bazalkovo-smetanovým základem, mortadelou a drcenými mandlemi

Menu završuje Pizza Mortadela con noci e basilico. Použité ingredience vytvářejí perfektní spojení tradičních a moderních prvků lombardské kuchyně. Tato pizza je ideálním zakončením kulinářského večera, které vás třeba inspiruje k samotné návštěvě Lombardie. Tento region v severozápadní Itálii nabízí nejen bohatou gastronomii, ale i dechberoucí dechberoucí přírodní scenérie od Alp až po údolí řeky Pád. 

TIP: Nezapomeňte si doporučit od našich číšníků italské víno, které vhodně doplní lombardské menu a umocní váš zážitek.

Objevte nové chutě v restauraci Aroma Harfa

Aroma Harfa nabízí autentickou italskou gastronomii a příjemnou atmosféru. Nachází se na Českomoravské v Praze 9 a je ideálním místem pro každého, kdo chce zažít pravou Itálii v srdci Prahy.

Nenechte si ujít speciální menu z Lombardie. Rezervujte si svůj stůl ještě dnes. 

Těšíme se na vaši návštěvu!